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Feb
13

NeuroGastronomía: cerebro, alimentación y neuromarketing

  Entre la necesidad y el placer Comer es uno de los elementos básicos de mantenerse vivo, regulado por un conjunto extremadamente complejo de fenómenos cerebrales. Sin duda también se ve afectado por culturas complicadas y sofisticadas, como los hábitos gastronómicos, las tradiciones, la creatividad culinaria y la ciencia, y más recientemente para muchos de […]

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